当店のバウムクーヘンはソフトタイプとハードタイプの2種類がございます。
ソフトタイプは乗鞍高原の空気をたっぷり含んだふわふわ食感、
ハードタイプは木のような形で、サクッふわっ食感が特徴です。

乗鞍高原は標高が高く気圧が低いため、高温で焼いた時にバウムクーヘンの層の間に閉じ込められた空気が膨らんで、
平地よりもふんわりしっとりと焼きあがります。

バウムクーヘンの一層一層に含まれた乗鞍高原の美味しい空気もご賞味ください♩

下記の商品以外に、季節ごとの期間限定バウムクーヘンもご用意しております。
詳しくは「ALL ITEM」ページをご確認ください。

乗鞍に自生する白樺の木をイメージしたオリジナルのバウムクーヘンです。
なんと店舗にて一番人気！

幹の白い部分は粉砂糖、黒い部分はチョコレートを使用して白樺そっくりの見た目に仕上げました。
ふわふわ食感がやみつきになる美味しさです。
是非乗鞍高原のお土産にどうぞ♩

味も食感も違う「シラカバ」（ハードバウムクーヘン）との食べ比べもお勧めです。

乗鞍高原の空気をたっぷり含んだ、ふわふわ食感の定番バウムクーヘン。
シンプルゆえに、優しい甘さとこだわり卵の味が際立つバウムクーヘンです。
極力添加物を使わない優しい味わいは、たくさん食べてもお腹にもたれず「もう一口！もう一口！」と手が伸びてしまいます。

天空バウム「ノリクラ」は一口カットタイプのほか、ホールはSサイズからLサイズまでのご用意がございます。
是非、ご用途に合わせてお選びください♩

乗鞍に自生する白樺の木をイメージしたオリジナルのバウムクーヘンです。
幹の白い部分は粉砂糖、黒い部分はチョコレートを使用して白樺そっくりの見た目に仕上げました。
食感はハードバウムクーヘン特有の「サクッもちっ！食感」です。

長野県産高級りんごペーストを使用した爽やかなりんご風味と、ほんのりシナモンの香りがやみつき間違いなし！
甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方にもパクパク食べていただけます。

乗鞍高原のお土産にもぴったりなバウムクーヘンです♩
味も食感も違う「白樺」（ソフトバウムクーヘン）との食べ比べもお勧めです。

お子様から大人の方まで、幅広い方に人気のバウムクーヘン。
特徴は、贅沢に使用した発酵バターの豊穣な香り！

バターの香りとハードバウムクーヘン特有の「サクッ！ふわっ！食感」がベストマッチします。

まるで木のような見た目も可愛らしいバウムクーヘンです♩